La cucina italiana è molto assortita e rifletta la varietà culturale delle sue regione, ed anche la diversità della sua storia.
È imitata e praticata in tutto il mondo. È comune che si conosca la gastronomia italiana per i suoi piatti più conosciuti come la pizza e la pasta; ma anche per i diversi aromi ed i sapori del mediterraneo.
La cucina del nord d´Italia
Nella cucina di questa zona, si risalta l´eccellente pasta con i diversi sughi, come il pesto o la salsa bolognesa. Anche, i piatti di risotto sono molti importante in questa regione, dove si preparano di un modo impareggiabile. Inoltre, esistono piatti di pesce veramente deliziosi, accompagnati di diverse verdure.
La cucina del sud
La cucina del sud si distingue per i piatti di preparazione semplice chi presentano tra i suoi ingredienti principali l´olio d´oliva e le verdure tipiche di questa zona: i pomodori, i cavolfiori, le melanzane ed i peperoni.
La cucina del centro d´Italia
Si basa sulla carne e le verdure. Alcune delle carne più mangiate in questa zona sono quelle di maiale, agnello e mucca, cucinate al forno con le diverse verdure, come l´ asparago e gli spinaci.
La cucina in Sicilia e la Sardegna
L´ isole hanno una propia cucina fortemente influenzata dai popoli che l´ hanno dominato in tempo.
La gastronomia siciliana presenta tipici piatti mediterranei, come la pasta e il pesce di alta qualità perchè è la terra dei migliori grani.
In Sardegna, ci sono molti piatti tradizionali simili alla cucina catalana, come la “favata”.
Dati tratti da: http://www.dossier.net/chef.htm
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